Поголовье крупного рогатого скота АО СХП «Алтайские луга» пополнилось на 26 голов. На племенном заводе «Колос» приобретены элитные нетели казахской белоголовой породы. Это одна из самых популярных мясных пород в нашей стране. За какие качества ее ценят животноводы и какое новое направление работы теперь планируют развивать на «Алтайских лугах»?
Рожденные степью
Выведение казахской белоголовой породы началось почти сто лет назад на территории Казахской ССР и других Юго-Восточных регионов Советского Союза. В качестве исходного был выбран скот герефордской породы, известный своей скороспелостью и высоким качеством мраморного мяса, а также казахский и калмыцкий скот, который был отлично адаптирован к степному резко континентальному климату. В 1950 году была утверждена новая порода коров – казахская белоголовая, которая вобрала в себя преимущества исходных пород.
Сегодня Алтайский край считается одним из лидеров по разведению казахской белоголовой. А хозяйство «Колос» из Локтевского района входит в список главных племенных заводов страны, производящих эту породу. Для улучшения собственного стада АО СХП «Алтайские луга» приобрело на племзаводе 26 нетелей.
Александр Анатольевич ПОТЕМКИН, генеральный директор АОСХП «Алтайские луга»:
«Животных мы доставили автомобильным транспортом, на грузовиках. Сейчас, как требуют правила, они помещены на месячный карантин. Опыт по содержанию казахской белоголовой у нашего хозяйства накоплен достаточный. В нашем стаде есть коровы этой породы, это отличный скот, но, если так можно сказать, нечистокровный. 26 нетелей, приобретенных на племзаводе, уже к концу февраля должны будут дать приплод».
Золотой стандарт
Казахская белоголовая вполне заслуженно завоевала интерес животноводов страны. Эту породу отличает выносливость и неприхотливость в содержании. Круглый год они отлично себя чувствуют на открытых площадках. Зимой для защиты от ветра и осадков достаточно оборудовать навесы и ветрозащитные заборы, а летом – это вольный выгул на пастбищах.
Что же касается роста, то телята показывают отличный рост, достигая к 8-ми месячному возрасту веса в 220-270 килограммов, а взрослые быки вырастают до 800-850 килограммов. Говядина казахской белоголовой породы отличается высокими вкусовыми качествами. При грамотно подобранной технологии откорма удается получить мраморное мясо с высоким содержанием внутримускульного жира, что обеспечивает высокую калорийность, сочность и нежность мясных продуктов.
Новое направление
Пополнение «Алтайские луга» собирается использовать не просто для укрепления собственного стада, а для нового направления работы. Планируют получать гибриды: чистокровную казахскую белоголовую будут скрещивать с чистокровной абердин-ангусской породой. Эти «шотландцы» славятся нежностью и сочностью мраморного мяса.
Александр Анатольевич ПОТЕМКИН, генеральный директор АОСХП «Алтайские луга»:
«Это называется производственным скрещиванием, в результате которого получается гибридный скот. Гибридный скот всегда отличается в лучшую сторону своей выносливостью, продуктивностью, устойчивостью к заболеваниям. Это новое направление работы в перспективе позволит получить нам скот, который лучше растет, менее прихотлив и на выходе дает более качественную продукцию».
Поголовье КРС сельхозпредприятия «Алтайские луга» сейчас насчитывает более 1200 голов. Кроме казахской белоголовой, здесь выращивают также чистопородную галловейскую. Предприятие обеспечивает мраморной говядиной высокого качества рестораны санаториев холдинга «Курорт Белокуриха». Эта продукция регулярно получает от отдыхающих самую высокую оценку.
Текст: Николай ПОТЕШКИН
Фото: kolos22.ru, belokurikha.ru
