Астрахань–Москва–Горно-Алтайск–Новотырышкино. Такой путь к сельхозпредприятию «Алтайские луга» проделали малыши, чей вес пока измеряется в граммах. Отделение «Живая рыба» закупило в Астраханской области 500 тысяч личинок белого амура, карпа и толстолобика. Выращивают рыбу для ресторанов сети санаториев «Курорт Белокуриха» уже не первый год, но на такой эксперимент решились впервые. Почему доставить на Алтай личинок можно было только самолетом, правда ли, что задержка в пути даже на пару часов могла быть критичной, и почему сейчас малькам пришлось создать особый микроклимат – узнала редакция «КБ».
Обитатели теплых краев
Астраханскую область часто называют «рыбной столицей» России. Множество водоемов, включая Волгу и Каспий, теплый климат сделали этот регион идеальным для разведения рыбы. Например, на Алтае погода слишком суровая для естественного нереста толстолобика, и в Сибири его воспроизводят. При этом личинки возрастом в считаные дни очень уязвимы, долгий переезд может быть для них губительным. Чтобы доставить таких малышей из Астрахани в Новотырышкино, у специалистов сельхозпредприятия «Алтайские луга» было всего 24 часа.
Александр Анатольевич ПОТЕМКИН, генеральный директор АО СХП «Алтайские луга»:
«С одной стороны, в такой перевозке нет ничего сложного: в Астрахани мы купили обычные чемоданы, упаковали личинок в пакеты, обложили их сухим льдом. Но в таких условиях личинка выживает лишь в течение 24 часов. И, учитывая возможные задержки рейсов, в этом главный риск. Наш маршрут Астрахань–Москва–Горно-Алтайск самолетом, а после на машине до Новотырышкино занял меньше 20 часов, так что у нас был хороший запас по времени.
Так личинок мы покупаем впервые. Перевозка и их доращивание – новый опыт для нашего предприятия. Но это необходимость, которая продиктована желанием получить качественный продукт в итоге».
Ясли для рыб
Как мы уже говорили, в первые дни жизни личинки наиболее уязвимы и требовательны к условиям содержания. Кроме того, именно в это время закладывается то, насколько здоровой будет особь, как быстро она станет расти и сможет ли выжить, когда придет время «переселяться» в большой водоем. Поэтому на сельхозпредприятии «Алтайские луга» решили освоить доращивание таких малышей. Еще до начала сезона были приготовлены специальные бассейны, где сейчас создан особый микроклимат.
Евгений Иванович СЫСОЕВ, управляющий отделением «Живая рыба» сельхозпредприятия «Алтайские луга»
«Сейчас для личинок особенно важны три фактора: температура воды, наличие в воде растворенного кислорода и правильное кормление. Если вода становится слишком теплой, мы добавляем в бассейны воду из скважины, чтобы выровнять температуру. Работают специальные аэраторы, которые насыщают воду кислородом. Что касается кормления, то толстолобику достаточно просто фильтровать через себя воду, а вот белому амуру и карпу нужен дополнительный корм. Для них мы выращиваем рачков артемии.
Уже сейчас можно говорить, что новое направление по доращиванию личинок показало себя с положительной стороны. В этом сезоне мы закупали личинок карпа бесчешуйчатого в Новосибирске. Месяц личинки росли в бассейнах, показали хороший рост и буквально на этой неделе мы посчитали мальков и выпустили в пруд. Из тысячи голов выжили девятьсот семьдесят штук – это очень хороший показатель».
Еще одно новшество, которое планируют опробовать в ближайшие дни – специальные садки для мальков, в которых они смогут «квартировать» в большом пруду. Водоемы «Алтайских лугов», как показал прошлый опыт, отлично подходят для карпа, толстолобика, белого амура. Убедиться в этом еще раз можно будет, когда до товарных размеров подрастут нынешние малыши, вес которых пока измеряется в граммах.
Материал подготовил Николай ПОТЕШКИН
Фото: Любовь Воротнева
